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锅内倒入开水，威海牛肉汤*，把牛肉整块入锅，东营牛肉汤*，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，牛肉汤*，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

煨牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：煨 煨牛肉汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克 辅料：豌豆苗10克 调料：小葱6克，滨州牛肉汤*，姜3克，盐3克，味精1克 煨牛肉汤的特色：汁浓味香，咸鲜适口.